La caldo de Alberjón es un receta auténtico que reforzó el alma con cada vaso. Un manjar perfecto para ocasiones fríos, donde las vibraciones cálidas de la sabor se mezclan con el olor fuerte del cordero. Unos partículas de verduras agregan un puntada agradable. El plato se ofrece comúnmente con un galleta recién horneado.